Mục lục các loại bánh có mặt ở Patisserie, je t'aime!

Các loại bánh từ bột bánh Choux:

Công thức cơ bản của Choux và cách làm Choux thiên nga/ Swan Choux

Choux cracquelin chocolat - Phiên bản hoàn thiện của Choux cơ bản

Bánh Paris-Vietnam - Phiên bản châu Á của bánh Paris-Brest

Choux craquelin vị trà xanh và café - Ngôi sao của buổi tiệc buffet

Eclair cracquelin - giòn tan và nhanh như chớp ;)

Các loại bánh Mousse và Panna Cotta:

Bánh mousse trà xanh mát lạnh chào đón mùa hè ;)

Charlotte Berries - Mùa xuân sắp đến rồi đó

Các loại bánh với Kem bơ (buttercream), kem tươi và crème pâtissière

Lemon cake with lemon buttercream - Bánh gateau vị chanh mát lạnh xua tan ngày hè ;)

Opéra - Bản giao hưởng cổ điển và quyến rũ

Moka Cake - chiếc bánh dành cho những tín đồ của cà phê

Fraisier  - Món bánh dành cho các tín đồ của Dâu Tây

Japanese Shortcake trà xanh và dâu tây - Chiếc bánh tiêu biểu cho mùa hè

Bánh fraisier phiên bản dacquoise dành cho các bạn yêu thích gluten-free

Các loại bánh mì:

Bánh mì quả dưa (Melon pan) đáng yêu và cực ngon

Paparotti - Chiếc bánh đậm đà vị cafe của người Mexico

Bánh mì ngọt nhân custard

Công thức làm donut rán ngon nhất và đơn giản nhất

Mini Navette cho buổi tiệc buffet mặn thêm đa dạng

Các loại bánh từ bột Brioche

Brioche - Chiếc bánh mì gối nổi tiếng của Pháp mà đơn giản vô cùng.

Light Brioche Hamburger Buns - Chìa khóa của những chiếc bánh Hamburger ngon hơn cả ngoài hàng ;)

Tropézienne - Bản biến tấu của bánh mì Brioche nhân kem mát lạnh

Viennoise - Brioche phiên bản chocolat ngọt ngào cho buổi sáng đầy năng lượng

 (Serie bột ngàn lớp) Bánh brioche ngàn lớp bông mềm và tuyệt đẹp

 Các loại bánh Tart

Tart táo nướng - Apple tart's Julia Child

Tart dâu mát lạnh cho mùa hè sắp đến

Tart táo Hoa hồng / Apple Tart Rose

Tart chanh và meringue/ Lemon Meringue Tart

Các loại bánh từ bột ngàn lớp

Galette des rois 

Bánh Mille Feuilles aka Napoleon

Bánh tart trứng với bột ngàn lớp giòn tan / Egg tart / Pastel de Natas

( Serie bột ngàn lớp) Bánh Chausson aux pommes nhân táo đón mùa thu

( Serie bột ngàn lớp) Quiche lorraine - không phải món ăn đậm chất Pháp nào cũng khó ;)

(Serie bột ngàn lớp) Bánh Pateso - Từ tinh hoa của nước Pháp đến món bánh quen thuộc của Việt Nam

( Serie bột ngàn lớp) Bánh Palmier - Cứu tinh của những mảnh bột vụn 

(Serie bột ngàn lớp) Bánh brioche ngàn lớp bông mềm và tuyệt đẹp

Donut+Croissant = Cronut

Bánh Croissant và các loại Danish

( Serie về Croissant ) - Phần 1: Những đặc điểm của croissant đúng chuẩn

( Serie về croissant ) - Phần 2: Những điểm cần lưu ý khi làm croissant 

( Serie về Croissant ) - Phần 3: Công thức làm bột ngàn lớp có men để làm croissant

( Serie về Croissant ) - Phần 4: Tạo hình Croissant và các loại bánh Danish

Bánh cho lễ Giáng Sinh:

Gingerbread House (Phần 1) - Chiếc vé về tuổi thơ
Gingerbread House (Phần 2) -  Thiết kế bản thi công
Gingerbread House (Phần 3) - Thi công xây nhà

Khởi động Giáng Sinh với Bánh khúc cây (Bûche de Nöel/ Yule Log)

Bánh cho lễ Valentine:

Cookie giòn tan cho ngày Valentine / Cookie for Valentine day
Công thức Royal Icing và những cách cơ bản để trang trí Cookie.
Trang trí cookie mừng Valentine cùng royal icing (phần 2)

Cheese cake chocolat và quả mâm xôi / Cheesecake Chocolat Rasberry

Cupcake surprise for Valentine day - Cách tạo hình trái tim bên trong cupcake

Bánh cuộn creem cheese và dâu tây / Roll cake with cream cheese and strawberry

Red Velvet Cupcake - Chiếc bánh sexy khó cưỡng

Black Forest - chiếc bánh tình yêu cho ngày Valentine trọn vẹn

Các loại bánh khác

Bánh Flan và mẹo để bánh mềm, mịn, mượt ;)

Cách làm Caramel Salted - Caramel mặn hấp dẫn khó cưỡng ;)

Churros / Chichis cho ngày mưa thôi lạnh lẽo

Pancake mềm xốp, siêu ngon kiểu Mỹ

Cách làm kẹo mềm Mashmallow đơn giản, nhanh gọn 

Bánh Lady Finger siêu dễ và đáng yêu

Japanese Cotton Cheesecake - Chiếc bánh mềm mịn, ngọt ngào của người Nhật Bản

Castella - Chiếc bánh mật ong thơm ngon của Nhật Bản

Bánh cuộn sầu riêng - Món ngon mùa hè đậm chất Việt Nam ^^

Creamchesse Raspberry - phiên bản Cheesecake không cần lò nướng